家常菜~酸辣土豆丝的做法

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“酸辣适口,脆口清爽,家常小菜。
炒土豆丝虽是家常菜,但要做到脆爽不粘锅也不是那么容易滴,喜欢吃土豆丝的小伙伴不妨试试我的做法。”

食材明细

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主料 土豆 两个 胡萝卜 一个 辣椒 七个(小)
辅料 大葱 1/4根 洋葱 1/4个 蒜片 适量 蚝油 适量 五香粉 适量 适量 适量 生抽 适量
酸辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度

酸辣土豆丝的做法步骤

家常菜~酸辣土豆丝的做法步骤:1 1备料:洋葱,大葱切丝,不用太细。蒜,切片。 家常菜~酸辣土豆丝的做法步骤:2 2土豆,切丝,凉水浸泡,去除多余的淀粉。要多泡会。 家常菜~酸辣土豆丝的做法步骤:3 3胡萝卜,切丝,备用。 凤凰彩票网(5557713.com)家常菜~酸辣土豆丝的做法步骤:4 4辣椒切丝,不用切太细。 家常菜~酸辣土豆丝的做法步骤:5 5热锅冷油,放入小料,小火煸炒出香味。 家常菜~酸辣土豆丝的做法步骤:6 6放入胡萝卜丝煸炒出香味。中小火。 家常菜~酸辣土豆丝的做法步骤:7 7胡萝卜丝炒出香味后,放入沥水后的土豆丝,中大火快炒。放入适量的蚝油,生抽,五香粉。淋锅边醋,翻炒均匀。 家常菜~酸辣土豆丝的做法步骤:8 8最后放入辣椒,断生后,放入适量的盐调味,即可。 家常菜~酸辣土豆丝的做法步骤:9凤凰彩票娱乐平台(5557713.com) 9出锅,土豆丝很脆爽,酸酸辣辣的,家常菜。 家常菜~酸辣土豆丝的做法步骤:10 10再来一张。

小窍门

1、土豆丝最好是切的,这样口感好。
2、冷水浸泡时间长些,有利于淀粉的析出,也是为了口感脆爽。
3、热锅冷油,是为了炒土豆丝不粘锅。 来自 food999 的作品 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐