酱烧什锦菜的做法详细介绍

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分类标签:私家菜
菜品口味酱香味主要工艺酱烧
食材明细
甘薯100克南瓜100克
土豆(黄皮)100克茄子
胡萝卜50克
植物油40克酱油8克
4克鸡精2克
白砂糖5克黄酱15克
大葱10克

酱烧什锦菜的做法详细步骤

1. 将白薯(甘薯)、南瓜、土豆、茄子均去皮洗净,切成滚刀块;
2. 炒锅注油烧至六成热,放入土豆、白薯、南瓜、茄子、胡萝卜炸熟,捞出控油备用;
3. 炒锅注油烧热,下入葱花爆香,放入黄酱煸炒,再放入菜料块,加入酱油、白糖、精盐、鸡精炒匀即可。

酱烧什锦菜的做法小贴士

食物相克:
甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。 美食分享,让更多人知凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)道