要知道一个地方的道地味道,当然就得尝试当地开业数十年的老店美食。

  隐藏在加影巴刹后方,没有招牌的B32门牌店铺,有着一间售卖古早味的卤味及炸肠小店——黄记。

  黄记在加影一带卖卤味炸肠已有50年之久,其中在樟卡路也有20年历史,说是加影人从小吃到大的好味道也不为过。

  年纪已大的老板至今依然是亲自洗肠及烹调,每天早上6时许开始起床准备当天售卖的卤味、烧肠等。

  老板黄锦胜强调,他们家的卤味是潮州式,也是祖传的的风味,味道与别家的不同。

  不少老客人即使尝试过其他的卤味,都会到回来黄记,因为对他们来说,黄记的卤味就是最对味的古早味。

  黄锦胜所售卖的卤味是祖传,自己也是第二代经营卤味生意。

凤凰彩票欢迎你(5557713.com)  生意或后继无人

  惟,70岁的他表示,他并没有接班人接手生意,而他在没能力继续开摊下,这门生意将会后继无人。

  值得一提的是,黄记的价钱十多年来不曾涨价,每件料的价钱维持在1令吉1件,而卤猪肠及烧肠则分别是每件3令吉及4令吉。

  

  黄记的烧肠风味十足,也是相当受顾客欢迎。(每件4令吉)(图:星洲日报)

  

  老板黄锦胜每天早上6时开始准备,每样卤味可要卤上数小时才能入味,而这传统古早味已成了加影人喜爱的好凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)味道。(图:星洲日报)

  

  黄记

  地点:JB 32,Jalan Changkat,Kajang,Selangor.(加影巴刹后方)

  营业时间:下午1时许至5时许

  休息时间:星期一