柠檬煎鱼的做法

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“草鱼也叫皖鱼含有丰富的硒元素、不饱和脂肪酸。草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补,经常食用有抗衰老、养颜的功效。加上柠檬香煎,酸甜可口。”

食凤凰彩票网(5557713.com)材明细

主料 草鱼 600克 柠檬 2个
辅料 橄榄油 10ml 米酒 5ml 酱油 1勺 1勺 生姜 10克 沙姜 2片
酸甜 口味 煎 工艺 半小时 耗时 高级 难度

柠檬煎鱼的做法步骤

柠檬煎鱼的做法步骤:1 1草鱼洗净去头去尾巴内脏,切块,放入盐、油、酱油、米酒腌制十五分;PS:600克是切块好的肉,不是整条。 柠檬煎鱼的做法步骤:2 2切好鱼块腌制等待时间,柠檬洗干净,榨汁; 柠檬煎鱼的做法步骤:3 3热锅,倒入橄榄油,油温度达160度左右; 柠檬煎鱼的做法步骤:4 4放入腌制好的鱼块,生姜丝、沙姜,中火煎; 凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)柠檬煎鱼的做法步骤:5 5微黄,翻转另外一面,改为小火继续煎; 柠檬煎鱼的做法步骤:6 6加入炸好的柠檬汁,盖上盖子,小火煎,至到柠檬汁干为止即可; 柠檬煎鱼的做法步骤:7 7煎好的鱼用锅铲小心铲入盘子,不要翻转容易碎。

小窍门

1.煎鱼的时候开始油锅要热;
2.鱼不适合多翻转,容易碎;
3.柠檬汁不适合太大,否则会太酸。 使用的厨具:平底锅 所属分类: 儿童 老人 热菜 西餐 春季食谱 秋季食谱 冬季食谱 午餐 烛光晚餐