蜜汁塘里鱼的做法详细介绍

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分类标签:凤凰彩票欢迎你(5557713.com)卤酱菜动脉硬化食谱水肿食谱肝炎食谱肝硬化食谱
菜品口味五香味主要工艺
食材明细
鲤鱼500克
蜂蜜凤凰彩票网(5557713.com)50克料酒15克
酱油20克植物油75克
大葱15克香油5克

蜜汁塘里鱼的做法详细步骤凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)

1.将鱼去鳞去鳃,开肚,挖内脏,洗净,将鱼头嘴巴揿扁,沥干水,用酱油,黄酒浸渍一下。
2.炒锅洗净,加入生油,烧至七成热,将鱼推入油锅炸,见表面稍干,肉质转色时捞出,待油温升高再入锅,炸至呈金黄色,外皮脆硬时,捞出沥油。
3.炒锅留余油烧热,下葱段略煸,加酱油,黄酒,蜂蜜(也可加白糖)和适量清水,烧后熬至卤汁稠浓,将鱼放入锅内,端起炒锅颠翻几下,使鱼四周均匀地粘汁,淋香油出锅,冷却后即可食用。

蜜汁塘里鱼的做法小贴士

食物相克:
鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。 美食分享,让更多人知道