炒蚕豆的做法详细介绍

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菜品口味清香味主要工艺
食材明细
蚕豆400克冬菜25克
冬笋50克
酱油5克味精3克
料酒10克淀粉(玉米)5克
3克凤凰彩票网(5557713.com)花生油50克
2克白砂糖3克
香油10克

炒蚕豆的做法详细步骤

1. 将鲜蚕豆剥去皮;
2. 冬笋洗净,切丁;
3. 冬菜、姜均切末;
4. 将酱油、料酒、味精、精盐、白糖放入碗内,兑成调味汁,待用;
5. 锅上火,注油烧热,下姜末炝锅,煸炒出香味,下冬菜、蚕豆、冬笋丁;
6. 煸炒片刻后,下入兑好的调味汁,添适量高汤,用湿淀粉勾芡,淋入香油,炒匀,即可出锅装盘。

炒蚕豆的做法小贴士

食物相克:
蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。 美食分享,让更多人知道