醋焖酥鱼的做法详细介绍

分享醋焖酥鱼的做法,让更多人知道 凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)
分类标签:家常菜谱
菜品口味酸咸味主要工艺
食材明细
鲫鱼300克
3克15克
植物油75克花椒1克
大葱5克大蒜(白皮)5克
5克白砂糖3克
酱油10克

醋焖酥鱼的做法详细步骤

1. 小鲫鱼去腮、内脏,洗净;
2. 锅上火,锅热后倒入植物油,油热七成,放入鲫鱼,炸黄捞出,控干油;
3. 锅留底油少许,放入白糖、食醋、葱、姜末、蒜末炒出香味;
4. 再加清汤、酱油、花椒、食盐,烧煮;
5. 烧开后,放入鲫鱼,盖上盖小火焖1小时,至骨酥为止即成。

醋焖酥鱼的做法小贴士

制作要诀:
本品有油炸过程,需备植物油约500克。
食物相克:
凤凰彩票欢迎你(5557713.com) 鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。 美食分享,让更多人知道