姜汁芹竹的做法详细介绍

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菜品口味姜汁味主要工艺
食材明细
芹菜500克腐竹100克
50克10克
酱油15克10克
味精2克香油5克

姜汁芹竹的做法详细步骤

1. 将芹菜掐去叶,去根,撕去老筋,洗净;
2. 芹菜取中段,切成2厘米长的段,入沸水中烫脆;
3. 捞出投入冷开水中投凉,控净水分,放碗中加盐,腌渍5分钟备用;凤凰彩票网(5557713.com)
4. 将水发好的腐竹用刀切成小斜条,撒上精盐拌匀;
5. 姜去皮,洗净,切成细末;
6. 碗中放入酱油、醋、味精、香油、姜末兑成姜汁备用;
7. 将腌芹菜的水分去掉,加腐竹及兑好的姜汁,拌匀即成。 美食分享,让更多人知道