花蔬茄泥的做法详细介绍

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菜品口味香辣主要工艺
食材明细
茄子
番茄50克胡萝卜30克
洋葱(白皮)50克
植物油20克4克
2克大蒜(白皮)5克
辣椒(红、尖、干)10克香菜10克

花蔬茄泥的做法详细步骤

1. 将茄子洗净去皮,放入烤箱烤熟,挤成泥;
2. 番茄、胡萝卜洗净,切成碎粒;
3. 葱头(洋葱)去老皮,洗净切成碎粒;
4. 姜去皮切末,蒜切成茸;
5. 辣椒去蒂、籽,洗净切碎粒;
6. 香菜择洗干净,切碎末;
7. 炒锅注油烧热,下入姜末、蒜茸、辣椒、洋葱头、番茄、胡萝卜炒至出红油,放入茄泥,精盐炒匀,撒上香菜末即可。

花蔬茄泥的做法小贴士

食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。 美食分享,让更多人知道