葡萄干番茄面包的做法详细介绍

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葡萄干番茄面包的简介及特色

这硕大鲜艳番茄味十足的面包十分有气势,切一块尝尝,混杂着葡萄干的甜美和朗姆酒的香气,刚出炉时表面那层撒了厚厚砂糖的面包皮,又甜又脆,第二天会就会融化成糖浆状。密封起来也可以室温保存一周。妈妈比较喜欢吃带点酸味道的面包,这只有着天然的番茄酸味,倒是和了她的口味。 凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)
分类标签:精品主食
菜品口味甜味,香味主要工艺
所需时间1小时以上制作难度普通
食材明细
高筋面粉500克番茄膏200克
葡萄干120克砂糖60克
牛奶110克
8克2枚
酵母粉8克黄油40克
蜂蜜适量装饰用砂糖适量

葡萄干番茄面包的做法详细步骤

葡萄干番茄面包的做法图片第1步1、准备好食材葡萄干番茄面包的做法图片第2步2、葡萄干提前1小时用朗姆酒泡软,捞出控干备用。葡萄干番茄面包的做法图片第3步3、黄油提前1小时室温化软。葡萄干番茄面包的做法图片第4步4、鸡蛋打散成蛋液后,加入番茄膏混合均匀。葡萄干番茄面包的做法图片第5步5、面粉、糖、盐、酵母倒入搅拌机的容器中慢速搅匀葡萄干番茄面包的做法图片第6步6、加入番茄膏蛋液、温牛奶。葡萄干番茄面包的做法图片第7步7、用搅拌机的中速搅拌成团。葡萄干番茄面包的做法图片第8步8、待面粉略能成团后,加入软化黄油。葡萄干番茄面包的做法图片第9步9、搅拌至面团出筋,轻扯开面团后可出现半透明薄膜。葡萄干番茄面包的做法图片第10步10、将揉好的面团盖上干净湿布,放至温暖处发酵至两倍大。葡萄干番茄面包的做法图片第11步11、发酵完毕。葡萄干番茄面包的做法图片第12步12、将发酵好的面团取出轻按扁排出气体,擀成长方形。凤凰彩票网(5557713.com)葡萄干番茄面包的做法图片第13步13、在表面撒上泡好的葡萄干,边缘留出约2公分空白。葡萄干番茄面包的做法图片第14步14、将面团卷起,底部捏紧收口。葡萄干番茄面包的做法图片第15步15、放入模具中,面团两头连接处捏紧收口。葡萄干番茄面包的做法图片第16步16、将干净湿布盖在模具表面,放温暖的地方(38-40度)。葡萄干番茄面包的做法图片第17步凤凰彩票欢迎你(5557713.com)17、二次发酵至模具7-8分满。葡萄干番茄面包的做法图片第18步18、烤箱提前10分钟165度预热后,将面包放在烤箱的中下层,同样温度烤45分钟。葡萄干番茄面包的做法图片第19步19、烤好后倒出立刻脱模,趁热抹上蜂蜜,撒上砂糖做装饰 美食分享,让更多人知道